Informacije

Če uživate organsko, lahko v samo šestih dneh znižate raven glifosata

Če uživate organsko, lahko v samo šestih dneh znižate raven glifosata


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sprememba prehrane lahko hitro zniža raven glifosata, potencialno škodljivega herbicida za vaše telo

Po novi študiji znanstvenikov iz skupine Friends of the Earth, ki se zavzema za okolje, prehod s konvencionalno pridelane hrane na povsem organsko prehrano dramatično zniža raven glifosata v telesu v samo šestih dneh. Študija je bila objavljena v reviji Environmental Research.

Po študiji iz leta 2016 je glifosat, aktivna sestavina herbicida Roundup, najpogosteje uporabljen pesticid v ZDA. Ima različne načine uporabe, vključno z odstranjevanjem plevela na poljih pred sajenjem, in se pogosto uporablja za pridelke, Tako kot koruza in soja, ki sta gensko spremenjena, da je odporna nanjo: spremenjene rastline preživijo, a glifosat ubije plevel. Uporablja se tudi v potrošniških vrtnih izdelkih.

V zgodnejši fazi študije so raziskovalci ugotovili, da je uživanje organske hrane v enem tednu znižalo tudi število drugih pesticidov.

Po besedah ​​avtorice študije in znanstvenice Friends of the Earth Kendre Klein, ta raziskava dokazuje, "kako hitro lahko te pesticide izvlečemo iz telesa".

Učinki glifosata na zdravje

Glifosat je bil prvič uveden leta 1974, in ker se je njegova uporaba povečala, se je povečala tudi izpostavljenost človeka. Glede na študijo iz leta 2017 bi lahko glifosat med letoma 2014 in 2016 zaznali pri več kot 70 odstotkih ljudi.

Tako kot pri mnogih pesticidih tudi zdravstveni učinki kronične izpostavljenosti majhnim odmerkom glifosata s hrano niso popolnoma razumljeni. Toda obstoječe raziskave so pokazale, da je glifosat povezan s tveganjem za limfom, težave z jetri in ledvicami ter motnjami v hormonskem sistemu telesa.

Količine glifosata, ki so trenutno zakonsko dovoljene v hrani, niso škodljive, pravijo zvezni regulatorji na Agenciji za varstvo okolja. "Lani sta EPA in Health Canada ponovno potrdila, da glifosat ne predstavlja tveganja za javno zdravje in verjetno ne bo rakotvoren," pravi Chris Novak, izvršni direktor CropLife America, trgovske skupine za pesticide. . »Najnovejša ocena EPA je celovita v skladu z znanstvenimi sklepi vodilnih zdravstvenih regulatorjev po vsem svetu že več kot štiri desetletja, da je herbicide na osnovi glifosata mogoče varno uporabljati po navodilih. V oznaki "

Kljub temu Mednarodna agencija za raziskave raka Svetovne zdravstvene organizacije glifosat uvršča med verjetne rakotvorne snovi. Bruce Lanphear, zdravnik za javno zdravje in profesor na univerzi Simon Fraser v Britanski Kolumbiji, ki ni sodeloval v novi študiji, sumi, da so ravni tolerance, določene v EPA, lahko previsoke.

Druge snovi, kot so svinec, insekticid DDT, industrijske kemikalije, znane kot PCB, in druge, so nekoč veljale za varne v majhnih odmerkih, ugotavlja. "Leta kasneje smo odkrili, da ne, niso bili na varnem," pravi Lanphear; pravzaprav so imeli pomemben vpliv na zdravje tudi na zelo nizkih ravneh.


Kaj je ugotovila študija

Za študijo so raziskovalci zaposlili rasno raznoliko skupino štirih družin: po eno iz Oaklanda, Minneapolisa, Baltimoreja in Atlante, vsaka pa z dvema ali tremi otroki, starimi od 3 do 18 let.

Prvih pet dni študije so družine sledile običajni prehrani, sestavljeni iz konvencionalno pridelane hrane.

V drugi polovici študije, ki je trajala šest dni, so raziskovalci namesto tega zagotovili vsa organska živila, ki so jih lahko jedle družine, pri čemer so svojo izbiro hrane ponovili na podlagi dnevnikov živil in seznamov nakupov hrane, ki so jih zagotovili udeleženci. . "Vse, kar bi običajno jedli, so jedli samo ekološko," pravi Klein. To je vključevalo njihove tipične zajtrke, kosila, večerje in prigrizke, pa tudi pijače, kot so ekološko pivo in vino, in celo organske športne pijače. Klein ugotavlja, da so preverili, ali se prehrana udeležencev poleg običajne organske hrane ni spremenila; na primer niso jedli več svežih pridelkov ali manj mesa.

Vsak od 11 dni in 12. zjutraj so udeleženci študije raziskovalcem dali vzorce urina, ki so analizirali vzorce na prisotnost glifosata in številnih drugih pesticidov.

Vsi udeleženci so imeli na začetku študije označevalce glifosata v svojih sistemih, ugotavlja Klein, pomembna ugotovitev, ker obstaja malo podatkov o obsegu izpostavljenosti glifosatu.

Na koncu študije so bile ravni glifosata v povprečju približno 70 odstotkov nižje. To je podobno ugotovitvam iz prejšnje faze študije, v kateri so se ravni nekaterih drugih pesticidov znižale med 60 in 95 odstotki.

Študija je imela nekatere omejitve. Število udeležencev je bilo majhno: štiri družine in skupaj 16 ljudi. Z zbiranjem urina vsak dan pa so raziskovalci morali oceniti 158 vzorcev. In ta študija ostaja največja te vrste, ugotavlja Klein, deloma tudi zaradi dolgočasne narave, ki udeležencem zagotavlja cel teden.

In prehrana ni edini način, kako smo izpostavljeni pesticidom. Ta študija ni mogla upoštevati pesticidov, s katerimi se ljudje srečujejo v svojem okolju, bodisi v službi, doma, v šoli ali v javnosti.

Kljub temu Lanphear pravi, da rezultati te študije kažejo, da boste s prehodom na ekološko hrano "bolj verjetno zmanjšali izpostavljenost različnim pesticidom, vključno z glifosatom."

Kaj vam pomenijo rezultati študije

Po Kleinovih besedah ​​bi sicer upoštevanje povsem organske prehrane še zmanjšalo vnos pesticidov, vendar bi celo nadomestitev nekaterih konvencionalno pridelanih živil z ekološkimi imela koristi. Na primer, v študiji, objavljeni lani v reviji Environment International, so nosečnice, ki so 6 mesecev uživale predvsem organske izdelke, vendar ne izključno, imele v urinu nižje ravni označevalcev piretroidov, običajnega razreda pesticidov. v primerjavi z nosečnicami, ki so jedle konvencionalno pridelane pridelke.

To je dobra novica, saj je lahko ekološka hrana dražja in ponekod težje dostopna kot običajno pridelana hrana. (Preberite več o tem, kako prihranite denar pri nakupu ekološke hrane.)

In čeprav Consumer Reports strokovnjaki za hrano priporočajo, da potrošniki izberejo ekološko hrano, ko le lahko, "se zavedamo, da ekološka hrana ni na voljo vsem," pravi Charlotte Vallaeys, politična analitičarka CR za hrano in prehrano.

Toda študije, kot je ta iz Prijateljev Zemlje, potrjujejo, kako pomembno je, da zvezna vlada poveča podporo ekološkim kmetom, "da ekološka hrana postane norma in ne dražja alternativa, ki je na voljo samo tistim, ki si jo lahko privoščijo." .


Video: The Great Gildersleeve: Minding the Baby. Birdie Quits. Serviceman for Thanksgiving (Maj 2022).