HRANJENJE

Različne kulinarične uporabe lešnika

Različne kulinarične uporabe lešnika


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lešnik je suho sadje, ki je zelo cenjeno zaradi svojih hranilnih lastnosti, okusa in arome. Nedvomno je dobra izbira za dodajanje naše prehrane.

Poleg tega, da je bogat in dobro diši, je energičen in ima sposobnost spodbuditi metabolizem. Njihova pokušnja običajno prinese tako poseben užitek kot njen okus.

Lešniki so odličen vir mineralov in med njihovimi izjemnimi lastnostmi imajo veliko rastlinskih beljakovin in nam ponujajo velik prispevek vlaknin in nizko vsebnost ogljikovih hidratov.

Med njegovimi mineralnimi mikrohranili izstopa prisotnost kalcija in železa rastlinskega izvora, ki je tudi odličen vir kalija, magnezija, fosforja in v manjši meri joda.

Zaradi posebne prehranske vsebnosti so zelo priporočljivi za nosečnice ali doječe matere, pa tudi za otroke, ki so v rastni sezoni.

In to še ni vse, poleg svojih bogatih prehranskih lastnosti in izjemno posebnega okusa nam lešniki ponujajo nešteto kulinaričnih možnosti. Nekaj ​​jih bomo delili spodaj.

Različne kulinarične uporabe lešnika

Lešnik lahko uživamo na različne načine: surov, svež, ocvrt, nasoljen, pražen, cel, zmlet ali kot sestavina neštetih receptov, na splošno sladic, čeprav ga lahko uporabimo tudi za pripravo solat in omak.

Če jih dobro prežvečemo, jih lahko uživamo surove, čeprav jih zelo pogosto opečemo, saj gre za suho sadje, lahko prebavljivo, kar pomeni, da bi v prvi vrsti lahko rekli, da je lešnik odlična prigrizek za pomiritev apetita med obroki. .

Treba je povedati, da čeprav so lešniki dober zaveznik za vključevanje v diete za hujšanje zaradi svojih koristi in nasitne moči, je priporočljivo, da ne presežete dnevnega odmerka 10 gramov, saj imajo veliko kalorij.

So dobra izbira za zajtrk in običajno jih kombiniramo z granolo, musliji ali mešanico žit.

Praženi, zdrobljeni in pomešani z medom in drobtinami so tudi odlična malica.

Lešniki v sladicah

Lešnik je izvrsten in ga slaščičarji in slaščičarji pogosto uporabljajo za polnjenje torte, torte ali kot hrustljavo torto. Okusne so tudi v krepcih, palačinkah, marcipanu, piškotih in vseh vrstah sladic.

Ko je zmlet, je razdrobljen na različna zrna, ki jih običajno damo v čokoladno omako, preden jih dodamo sladolednim kremam. Ali pa ustvariti čokoladice.

Je osnovna sestavina različnih izdelkov in peciva, kot so nugat, čokolada in lešnikova krema (Nocilla, Nutella ...) ali praline. Tudi piškoti za čaj.

Lešnikovo olje

Lešnik je sadje z okusno aromo. Že od antičnih časov se uporablja za pridobivanje mehkega, zelo aromatičnega in občutljivega olja, ki je zelo primerno za solate in pecivo, spodbudno in lahko prebavljivo. Tudi zaradi te lastnosti se olje uporablja za masaže.

Lešnikova omaka

Z stepenjem 100 ml mleka in 50 gramov olupljenih popečenih lešnikov ter dodajanjem sončničnega ali semenskega olja, dokler ne dobimo debeline, podobne majonezi, skupaj s poprom in soljo, lahko naredimo okusno omako, ki spremlja piščance, rdeče meso in ribe. Tudi raznolike solate.


Video: Sadnja lešnika Rasadnik Milojević (Junij 2022).