TEME

Tragedija odpadne hrane

Tragedija odpadne hrane

Večino živilskih odpadkov odložijo na odlagališčih, namesto da bi jih reciklirali, zapuščeno odlagališče pa obnavljajo.

Mnogo prijetnih zgodb kroži o vrnitvi divjih živali in zdravljenju narave, ko si ljudje oddahnemo od naše dejavnosti. Vendar ta upočasnitev ni dobra novica za okolje. New York City je na primer ustavil svoj program organskega recikliranja. To pomeni, da bo deset tisoč ton smeti, ki bi jo lani letos reciklirali, našlo pot do odlagališča.

Ni tako veliko ljudi v New Yorku, da opazijo, da je oddaja prekinjena. Le polovica mestnih sosesk ima na pločniku rjave zabojnike. In le približno 10 odstotkov tistih s kontejnerji sploh sodeluje. Kljub temu to vsako leto doda do 50.000 ton recikliranega organskega materiala, kar je dovolj za polnjenje skoraj 4.000 smetarskih vozil.

Ko se ostanki hrane in drugi organski materiali razgradijo, tvorijo metan, ki je lahko sproščen v ozračje, če pa se sprosti v nadzorovani program recikliranja, pa se lahko uporabi kot alternativna energija. Lokalno recikliranje organskih snovi pomeni tudi, da vseh teh ton smeti ni treba prevažati iz države tako daleč kot Južna Karolina. Poleg tega obstaja fizični stranski proizvod gnojila, ki ga lahko prodamo na trgu ali uporabimo na skupnih vrtovih.

Do nedavnega je bil del tiste majhne skupine Newyorčanov, ki je reciklirala svoje ostanke hrane. In to sem naredil tako pridno. Vsaka bananina lupina, vsako jabolčno zrno se je vsako sredo spustilo na pločnik in sanitarni delavci so jo odvlekli, da postane gnojilo ali bioplin, nekaj več kot le odlagališče odpadkov. Moj prispevek je bil verjetno le pet kilogramov na teden. Ampak dobro se mi je zdelo, da na ta majhen, a vztrajen način zmanjšujem svoj vpliv.

Zdaj bodo deset deset tisoč ton smeti z dizelskimi tovornjaki odpeljali, da bodo sedeli in oddajali metan na odlagališču. Zdi se kot neizsiljena napaka, kot da delamo napake, ki smo jih že začeli popravljati. Ne glede na to, kako se imenuje, je to zagotovo korak nazaj v našem boju proti podnebnim spremembam.

Staro odlagališče v New Yorku, nekoč največje na svetu, je najboljše okolje za to, kar se lahko zgodi milijonom ton smeti. Ko se bo park Freshkills odprl leta 2035, bo obsegal 2200 hektarjev, kar je približno trikrat več kot Central Park. Oblikoval ga je James Corner Field Operations, isto podjetje, ki je oblikovalo High Line na Manhattnu. To ni prvi projekt odlagališč, ki je parkiran, je pa največji.

"Verjetno je najbolje, da o njem razmišljamo kot o narodnem parku," pravi Cait Field, vodja znanosti in razvoja v Freshkills Parku. »Tam bo pot in center za obiskovalce. Ideja je, da v enem dnevu res ne bi obiskali celotnega parka. "

Freshkills Park je bil prvotno odlagališče Fresh Kills. Leta 1948 jo je odprl kontroverzni komisar za parke Robert Moses. Od mesta je nameraval prejemati smeti le tri leta, smeti pa je odpeljal več kot pol stoletja. Na vrhuncu je to pomenilo skoraj 30.000 ton smeti na dan.

Leta 1970 je nekdanji sanitarni komisar po imenu Samuel Kearing pisal o obisku mesta v Ljubljani revijaNew York: »To je imelo določeno nočno moro ... Fresh Kills je bilo tisočletja čudovito, obilno in dobesedno oživitveno plimsko močvirje. In v samo 25 letih je izginil, pokopan pod milijoni ton smeti v New Yorku. "

Leta 2001 je bilo odlagališče dokončno zaprto. Čeprav se je delo v resnici šele začelo. Kot pravi Field: “Smeti ne izginejo. Nikamor ga ne moreš odnesti. So milijoni in milijoni ton «.

Namesto tega so ga omejili. Obstaja vodotesna podloga, ki drži vse smeti in metan na mestu. Nato je nekaj plasti umazanije, vsaka z različno konsistenco za različne namene. Obstaja plast za odzračevanje plina in plast za odvod drenaže. Spodaj je vse zapleteno, četudi je videti le kot travnat hrib.

Kar zadeva metan, ima park na celotnem območju stotine vodnjakov za zajemanje plina. Dovolj je za napajanje 20.000 domov na Staten Islandu. Pomeni tudi, da se v smeti pokrite gore tehnično izpraznijo, čeprav le malo in zelo počasi.

V Freshkills Parku so drevesa težka, ker njihove korenine ne morejo doseči tako daleč, preden zadenejo pokrovno plast. Zato je park predvsem travinja, ki imajo plitvejše korenine, osebju pa omogoča tudi enostaven dostop do vodnjakov in druge infrastrukture.

To je dobra novica za vrabca kobilico. Te ptice v državi New York skrbijo za ohranitev, deloma tudi zato, ker je njihov najljubši življenjski prostor, visoka travišča, na severovzhodu tako redka. Danes največja posadka kobilic vrabcev v državi New York imenuje to nekdanje odlagališče domov. Tako kot osprey, lisice, kojoti, jeleni in še veliko več.

Dvakrat sem bil v Freshkills Parku. Lepo je. Če stojite tam, se ne morete načuditi, ali je New York City imel srečo. To bi se lahko končalo zelo drugače za tiste gore smeti. Da, minilo bo še 15 let, preden se park odpre. Vendar imamo srečo, da je tako dobro uspelo Freshkillsu in New Yorku. Stoječ tam se zaveš, zakaj bi bilo treba vsako bananino lupino in sredico jabolk resnično reciklirati.

Idealno je, da se program recikliranja organskih snovi v New Yorku hitro ustvari v kratkem. V nasprotnem primeru upamo, da bo kmalu na voljo še en tako sijajen načrt za vso novo kramo.


Video: My philosophy for a happy life. Sam Berns. TEDxMidAtlantic (Junij 2021).