Veg recepti

Kako narediti okusno kondenzirano kokosovo mleko doma

Kako narediti okusno kondenzirano kokosovo mleko doma


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Obstaja veliko ljudi, ki ne prenašajo laktoze ali pa so se zaradi etičnih, ekoloških ali zdravstvenih razlogov odločili za ukinitev uživanja kravjega mleka. Zato kot alternativo in nadomestek živalskega mleka uporabljajo rastlinske sestavine.

Sestavina, ki naredi okusno in nadvse zdravo rastlinsko mleko, je kokos. Hrana, ki prinaša številne koristi za zdravje, kot so:

-Boljša prebava in dobro delovanje črevesja.

-Zmanjšajte raven holesterola, kar koristi srčnemu sistemu.

-Aktiviranje presnove in izgorevanje telesne maščobe.

-Kokosovi lipidi se hitreje prebavijo in povečajo sitost, kar vam pomaga pri hujšanju

-To je dobra možnost za diabetike, saj ne povzroča skokov glukoze v krvi.

-Ima antioksidativno delovanje in se bori proti prezgodnjemu staranju.

-To je dobra izbira za vegane, ker vsebuje 20% beljakovin, 8 esencialnih aminokislin, visoko vsebnost vlaknin, bogato s selenom, dobro vsebnostjo magnezija in vitaminov B8, C, B1, pa tudi minerale, vključno z železom.

-Zaradi hranilnih snovi prispeva k pravilnemu delovanju telesa, tvorbi celic in krepitvi imunskega sistema.

Poleg vseh teh prednosti je prednost vključitve kokosovega oreha v prehrano tudi ta, da je mogoče pridobiti več vsestranskih živil, kot so: kokosova moka, kokosovo olje, kokosovo mleko in kokosova voda.

Poleg tega lahko iz kokosovega mleka izdelamo dva močna rastlinska probiotika:

Kokosov kefir: odličen za povečanje dobrih bakterij v telesu. Recepti

Kokosov jogurt: brez laktoze in sladkorja. Kako to storiti

Zdaj imamo še eno možnost kokosovih živil, ki so zelo okusne za uporabo namesto kondenziranega mleka živalskega izvora.

Domač recept iz kokosovega kondenziranega mleka

Sestavine

-500 g posušene kokosove kaše (merjeno brez rjave kože). Ustreza približno 2 majhnim kokosovim orehom ali 1 in 1/2 velikim kokosovim orehom

-500 ml vrele vode

-1 skodelica sladkorja Demerara

Priprava

-Kokoso odstranite celulozo in olupite rjavo kožo z lupilcem zelenjave in s pomočjo majhnega noža. Opomba: držite kokosov košček in ga zarežite nad in proti deski, da ne boste tvegali, da boste porezali roko.

-V mešalniku stepemo polovico kokosa z vso vrelo vodo, da se dobro zmelje.

-Podcedite v krpo čez sito (predlog cedilo) do zadnje kapljice

-Zavremo prvo mleko in ga nato z drugo polovico kokosa odnesemo v mešalnik.

-Tkanino spet precedite čez sito (ali cedilo) do zadnje kapljice.

-Končno mleko na močnem ognju odnesite v debelo sladkorno posodo s širokimi usti. Vedno mešajte brez prestanka, dokler se dobro ne reducira in postane polna tekočina.

-Če želite ugotoviti, ali je na pravem mestu, nalijte veliko kapljico na hladen krožnik. Kapljica mora na svojem mestu počasi teči čez ploščo.

-Čas kuhanja, da mleko ostane kuhano, je odvisen od velikosti ponve, ker če je posoda zelo debela in široka, traja od 10 do 15 minut. Manjša kot je posoda, dlje bo prišlo do točke.

-Ko dosežete točko kondenziranega mleka, ga prestavite v električni mešalnik in mešajte, dokler ni popolnoma hladen. Ta korak je, da bo v kondenzirano mleko vključil antiregurgitacijo (AR) in ga naredil bolj doslednega.

-Kondenzirano mleko shranjujte v zaprti posodi v hladilniku. Hladno kondenzirano mleko dobi trdnejšo konsistenco.

Kako uporabljati kondenzirano kokosovo mleko

Po izdelavi tega kondenziranega kokosovega mleka, ki ima poleg toliko lastnosti več uporab, ga lahko uporabite v receptih za: puding, glazure in nadeve za torte, kokado, sladoled, delikatese, brigadeiro, beijinho ali čisto. Upoštevajoč, da se v teh receptih lahko uporabijo tudi ostanki, ekstrahirani pri pasiranju kondenziranega mleka.

Kot lahko vidite, obstaja več načinov, kako uživati ​​v tem sladkem in, kar je še bolje, na bolj ekonomičen, zdrav in hranljiv način.

Članek v portugalščini


Video: Kurkuma-cimet- med i kokos mlijeko za imunitet. (Junij 2022).