We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Poleti želimo za kosilo jesti svežo hrano. Tu delimo recept za zelo popolno in hranljivo solato, ki bo potešila lakoto vsakogar, vegetarijanskega ali ne.
Sestavine
- 320 gramov bulgurjeve pšenice
- 120 gramov divjega riža
- 2 srednje rdeči papriki
- 200 gramov buče na četrtine
- 4 drobnjak drobno sesekljan
- 70 gramov orehov
- 2 žlici svežega peteršilja
Oblačenje
- 160 ml ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici limoninega soka
- 1 strok česna, zdrobljen
- ½ žlička popra
Priprava
- Burgol damo v srednje toplotno odporno skledo in ga pokrijemo z vrelo vodo. Pustimo ga počivati 15 minut in ga poženemo skozi hladno vodo, da se odcedi. Posušite ga z vpojnim papirjem.
- Dodajte riž v večjo ponev, napolnjeno z vrelo vodo, in kuhajte odkrito 25 minut ali dokler se ne zmeša. Odcedite ga in sperite s hladno vodo. Spet odcedimo.
- Četrtine paprike odstranite iz semen in membran. Pecite jih na žaru s kožo navzgor, dokler ne nastanejo mehurji. Za 5 minut jih pokrijte s papirjem. Nato olupite kožo in narežite na debele trakove.
- Bučo dodajte v srednjo ponev z vrelo vodo. Dušimo, dokler buča ne postane mehka in jo odcedimo.
- V veliki skledi združite bordo, riž, bolgarski poper, bučo, drobnjak, orehe in peteršilj. Sestavine za dresing zmešajte v kozarec z vijakom in dobro pretresite. Z njo potresemo solato in jo za 2 uri ohladimo.
