Informacije

Veganska biskvitna torta, recepti za vse potrebe

Veganska biskvitna torta, recepti za vse potrebe



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

BiskvitVegansko: recept in variacije za pripravo biskvita brez jajc in brez sestavin živalskega izvora. Bela biskvit, brez margarine ali glutena. Veliko receptov in idej v veganskem ključu.

Veganska biskvitna torta, recept

Recept za biskvit brez jajc in brez rastlinske margarine

Na trgu ni redko najti margarine rastlinskega izvora, tudi brez hidrogeniranih maščob. Zelenjavna margarina se pogosto uporablja v veganski recepti, kot nadomestek masla, vendar njegova uporaba zaradi kakovosti lipidne frakcije ni priporočljiva.

Sestavine:

  • 250 g moke za pecivo
  • 220 g koruznega škroba
  • 150 g sladkorja
  • 320 ml rastlinskega mleka po vaši izbiri
  • 50 ml olja oljne repice (ali olje oljne repice)
  • 1 vrečka kvasa
  • 1 ščepec soli
  • lupina organske limone

Metoda

Ne skrbite, za pripravo biskvita brez jajc, brez margarine in brez kravjega mleka vam ni treba delati čarovnije, samo sledite klasičnemu postopku! To storite tako:

1) Najprej zmešajte vse trdne sestavine, razen kvasa, dodajte naribano limonino lupino. Izberite limono z neobdelano lupino.

2) Postopoma dodajajte mleko, olje in kvas, postopoma mešajte, dokler zmes ni gladka in brez grudic.

3) Zmes prenesite v poseben model za torte, namazan z oljem. Pečemo v pečici 40 minut pri 180 ° C.

Biskvit brez margarine in repičnega olja

V veganski recepti sladkarij lahko namesto masla ali margarine uporabimo olje oljne repice. Olje iz kanole, imenovano tudi repično olje, je še posebej primerno za sladice, ker nima izrazitega okusa kot druga semenska olja, poleg tega pa je bolj zdravo. V mnogih državah je repično olje (ali bolje, oljna repica) cenjeno zaradi svojih prehranskih lastnosti: vsebuje mononasičene maščobe (oleinska, gadoleinska), Omega 3 in Omega 6 polinenasičene maščobne kisline in nasičene maščobne kisline (sterična palmitinska). FDA je leta 2006 zaradi svojih hranilnih lastnosti to rastlinsko olje razglasila za sposobno zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja. Kot alternativo olju oljne repice lahko nadomestite margarino olje iz semen, vendar bi bilo idealno, da olje oljne repice uporabite.

Pand Španija brez glutena

Za različicobiskvit brez jajc, lahko sledite zgoraj opisanemu receptu za vegansko biskvit, samo uporabite 250 gramov moke brez glutena, medtem ko lahko koruzni škrob uporabljate brez težav. Na trgu je veliko mešanic moke brez glutena, primer je mešanica moke brez glutena Schar, zelo vsestranska in kot nalašč za pripravo biskvitnega kolača brez glutena.

Biskvit brez kvasa

Biskvit brez kvasa, vendar z jajci (brez veganske)

Thebiskvit brez kvasalahko ga pripravimo po originalnem receptu za biskvit, pri čemer izpustimo samo eno sestavino, kvas! Zasluženost skladnosti biskvita v resnici ni povezana s kvasom, temveč s predelavo jajčnega beljaka. Jajčni beljak je treba stepati, da se strdizelo trdno, zato se oborožite s potrpljenjem in podaljšajte uporabo biča. Tudi rumenjake in sladkor je treba dolgo stepati.

Biskvit brez jajc in brez kvasa (veganski recept)

Težava nastane, ko se pretvarjamo, da pripravljamo vegansko biskvit brez kvasovk, brez jajc. V tem primeru moramo uporabiti druge sestavine, za srednje veliko torto uporabimo:

  • 200 g moke za pecivo (ali mešanica brezglutenske moke v primeru celiakije)
  • 200 g koruznega škroba ali krompirjevega škroba
  • 100 g drobno sesekljanih mandljev ali mandljeve moke
  • 150 g rjavega sladkorja
  • naribana lupina organske limone
  • pol vrečke zobnega kamna in enako količino natrijevega bikarbonata
  • 200 ml sojinega ali mandljevega ali riževega mleka
  • ščepec kurkume
  • ščepec soli

Kako pripraviti vegansko biskvit brez kvasa? Najprej zmešajte vso moko, dodajte ščepec kurkume tako za užitek brbončic kot za pridobitev klasične rumene barve, ki jo v neveganskem receptu narekujejo jajca. Nato dodajte ščepec soli, vinski kamen in natrijev bikarbonat; šele na tej točki lahko začnete mešati s postopnim dodajanjem rastlinskega mleka (sojino, mandljevo ali riževo). Rezultat bo še posebej mehak in drobljiv. Biskvit naj bo pečen v pečici 30-40 minut pri 180 stopinjah.

Če vam je bil ta članek všeč, me lahko spremljate na Twitterju in me dodate na Facebook krogi G + ali si oglejte moje posnetke na Instagramu, le vie dei socialni so neskončne! :)


Video: Raw Vegan Coconut Chocolate Cake. Sirova veganska torta od kokosa i čokolade (Avgust 2022).