Informacije

Mace: lastnosti in koristi

Mace: lastnosti in koristi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mace, je sadež, raste na zimzeleni rastlini in ni na našem območju, ampak izvira iz Indonezije, ki ga imenujejo znanstveni svet Myristica fragrans, iz družine Myristicaceae. Do zdaj je le malo ljudi razumelo, o čem želim govoriti, toda vse je bolj jasno, ko razkrijemo, da ko govorimo o Maceju, dejansko mislimo na tisti del, ki pokriva muškatni orešček, ki je seme pravkar omenjene rastline. Poglejmo, kako se uporablja to sadje in kakšne lastnosti ima.

Mace: začimba

Pridobljeno iz kritja muškatni orešček, del, ki nas zanima, potem postane začimba, ki jo enkrat posušimo in zredimo v prah ali koščke. Ko je svež, ima še posebej živahno rdečo barvo, vendar ga ne obdrži, ko je posušen, pravzaprav ko ga kupimo Mace začimba, je oranžna. Imenuje se tudi Mace oz Muškatni cvet, to sadje ima nežen okus, med recepti, ki ga vidijo kot sestavino, je tudi curry.

Za več informacij: mace, začimba

Mace: lastnosti

Mace vsebuje 8% vode, 5% pepela, 38,7% škroba, malo sladkorja, 6,1% beljakovin, 26,4% maščob, 20,2% hrane z vlakninami in 14% eteričnega olja. Med najbolj prisotnimi mineralnimi solmi najdemo kalij, kalcij, magnezij, železo in fosfor, med vitamini izstopajo A, skupine B (B1, B2, B3, B6) in C, omeniti je treba tudi, da vsebuje beta-karoten in kriptoksantin ter maščobne kisline, kot sta omega 3 in omega 6.

V Italiji ni območij za gojenje in pridelavo Mace, največji proizvajalci na svetu, ostajajo Indonezija, Šrilanka, Kitajska, Indija in Trinidad lahko pa ga najdemo razširjenega v drugih regijah z "vzdevki". Pravzaprav se na Filipinih imenuje tungkod, v Turčiji Topuz, v Nemčiji Muskatlute in Jaffatry v Indiji. Obstajajo tudi kulture, ki lastnosti mace pripisujejo zdravljenje revme in čarovniške kapi.

Mace: koristi

Če pustimo ob strani legende o tej začimbi, si oglejmo prednosti, ki nam jih lahko prinese in nam pomaga, da izboljšamo svoje zdravje. V tradicionalni kitajski in indijski medicini se uporablja za bolezni živčnega sistema in zdi se, da spodbuja možgane: tako nam pomaga boj proti stresu in tesnobi in depresiji.

Obstajajo tisti, ki izkoriščajo Mace za zobobol ali na splošno kot protivnetno sestavino za zdravljenje artritisa in revme tisti, ki jo cenijo, ker je bogat z vlakninami, olajša prebavo in zmanjša nastajanje črevesnih plinov. The Cvet muškatnega oreščka dobra je tudi za srce in oči, a razlog, zakaj jo najdemo tudi v zobnih pastah, je dejstvo, da je naravni antiseptik učinkovit tudi proti zadahu.

Prava sezona je, če rečemo, da je Mace prisoten v sirupi za kašelj, za lajšanje simptomov kašlja in prehlada.

Mace: recepti

Preden začnete kuhati, da se izognete prehranski paranoji ali podobnemu, je bolje vedeti, da 100 gramov mace vsebuje 475 kalorij. Zdaj lahko mirno kuhamo in pokvarimo piščanca z vonji sveta, tako da ga pripravimo s šalotko, dvema kozarcema Grški jogurt, zelenjavna juha, mešanica sesekljanih začimb, kurkume, zvezdastega janeža, sladke paprike, moke in mace.

Vzel sem bogove piščančji medaljoni, lahko jih aromatiziramo z vsemi začimbami, tako da pustimo počivati ​​vsaj eno uro, medtem ko šalotko narežemo in damo v ponev z oljem in lovorjevim listom. Vrnimo se k piščancu, ga namočimo in damo v ponev s šalotko ter nato pustimo, da porjavi in ​​porjavi. Šele na koncu združimo grški jogurt in hranimo z ognjem, nato služiti.

Mace: kje kupiti

Če nimamo načrtov potovanje v Indonezijo, ali v kateri od drugih držav, kjer je Mace se ta začimba dobi na Amazonu: za 10 evrov je 100 gramov prahu dovolj za pripravo številnih receptov. Vključno infuzija za pitje po obrokih, tudi 3-krat na dan. Ne v tej obliki, vendar se uporablja tudi Mace v kozmetični industriji, za pripravo parfumov.

Če vam je ta članek všeč, me spremljajte tudi na Twitterju, Facebooku, Google+, Pinterestu

Sorodni članki, ki bi vas lahko zanimali:

  • Vrste soli
  • Ingver: lastnosti
  • Božični piškoti


Video: KOJA JE NAJBOLJA HRANA ZA VASEG PSA? SAVETI - ISHRANA - VITAMINI (Avgust 2022).