Informacije

Batata: lastnosti in recepti

Batata: lastnosti in recepti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Batata, ne smemo ga zamenjati z rdečim krompirjem, je a redek, a dragocen gomolj, tako za naše zdravje kot za raznolikost v kuhinji vidimo, kako dobro se prilega številnim receptom. Do danes naj bi bil v pet najbolj zdravih zelenjadnic na svetu, rezultat, ki ga dolgujemo visoki koncentraciji koristnih snovi za naše telo. Ne vsebuje jih le nekaj znotraj, ampak tudi v koži, še posebej tam.

Surova batata

Začnimo takoj, da razložimo, zakaj sta pogovora o rdečem ali sladkem krompirju dve različni stvari. Naš redki gomolj z "B" je lahko jedo tudi surov, krompir, ne, običajno. A to še ni vse: lupine je mogoče tudi pojesti, močno je priporočljivo, da je ne odstranite, ampak jo preprosto operete in uživate, na primer v bogati solati.

Vsak lahko izbira po svojem okusu, vendar se zavedajte, da kuhanje Batate pomeni izgubo nekaterih njenih blagodejnih učinkov. Na srečo malo zaradi postopka kuhanja ohranja vse hranilne vrednosti skoraj nedotaknjene.

Batata: lastništvo

Komu se moramo zahvaliti za dejstvo, da se Batata danes jedo tudi v Evropi, Christopher Columbus, glede na to, da gomolj izvira izJužna Amerika. Z njo je na drugi strani Atlantika na naše mize prinesel veliko koristnih snovi, tudi veliko vlaknin, vitaminov A in C ter celo malo B in E, nekatere beljakovine in mineralne soli, kot so kalij, magnezij, železo in kalcij.

V botaniki se ime spremeni v Ipomea batatas, vendar ostaja bogata s flavonoidi in antocianini, zaradi česar je Batata odlična antioksidativna hrana. Eden od razlogov, za katere predvidevam, da bo postal bolj ljubljen kot kdaj koli prej, je dejstvo, da ima moč proti staranju, najdemo ga že v sestavi nekaterih krem ​​proti gubam, kot izvleček.

Batata: glikemični indeks

Drugi razlog za prihodnost in verjetno priljubljenost B je njegovo delovanje pri zniževanju holesterola in krvnega sladkorja zaradi snovi, ki jo vsebuje Cajapo. Ko smo že pri tem, določim, da je v lupini, zato, če ciljamo na to lastnost, je ne vzemimo.

O tem pomembnem učinku so izvedli študije in zdi se, da je v državah, kjer se krompir pogosteje uživa surov, manj ljudje z boleznimi, kot je diabetes, hipertenzija in anemija. Preučena območja se nahajajo na Japonskem.

Batata: recepti

Od receptov z Batata je veliko, Ne naštevam jih, vendar se ne hecam. Tudi če jih ne najdete na spletu, nam zaupajte: v katero koli posodo, kjer se pojavi običajen krompir ali bučna pomaranča, lahko vstavimo tudi naš najredkejši gomolj.

Okus je nekje vmes med krompirjem in bučo, zato nas zagotovo ne bo razočaral, doslednost pa ostaja zelo podobna: tudi če nismo izkušeni kuharji, ne bomo naleteli na težave. Predstavljajmo si, da že pripravljamo a krompirjeva rižota, flanca, pita.

Pražen krompir

Še vedno na temo krompirja, zakaj ne bi pripravili tudi pečenega krompirja? Tako enostavno je kot pri gomolju, s katerim se začne "P", težava je v iskanju. Obstajajo trgovine, ki so pozorne na organske ali nekoliko čudne gomolje in zelenjavo, ki jih prodajajo, vendar to ni tako očitno.

Priporočam tudi poskusiti na mestnih tržnicah ali v trgovinah Južnoameriška hrana. Obstaja tudi možnost gojenja Batate na vašem balkonu, če uživamo v toplem podnebju. Semena so na Amazonu enostavno dostopna za 10 evrov. To je primerna rastlina v sončno Italijo in to ne zahteva preveč nege.

Če vam je ta članek všeč, me spremljajte tudi na Twitterju, Facebooku, Google+, Pinterestu

Mogoče bi vas tudi zanimalo:

  • Kako gojiti ameriški krompir
  • Krompirjeva lupina
  • Beli korenček


Video: 6 Delicious Sweet Potato Recipes (Avgust 2022).